Express Pizza-Teig

Lust auf Pizza, aber wenig Zeit und keine Hefe im Haus ?

Haben Sie sich auch schon gewünscht, schnell und einfach eine knusprige, leckere Pizza mit einem schnellen Pizzateig zu machen ...?

Hier ein Pizzateig-Rezept ganz ohne Hefe und Wartezeit .. 

 

Rezept Pizzateig ohne Hefe:

Zutaten für 2 Pizzen von ca. 30 cm:

300g Pizzamehl (notfalls feines Weizenmehl)

1 Teelöffel Salz

1 Tütchen Backpuler

4 bis 5 Esslöffel Olivenöl

200g Naturjoghurt (Fettstufe 3% bis 5%)

Zubereitung:

Das Pizzamehl (Mehl) in eine große Rührschüssel sieben und dabei das Backpulver zugeben.

Naturjoghurt mit dem Olivenöl und dem Salz in einem Becher verrühren und dazugeben.

Mit einem Handrührgerät alles zu einem glatten Teig rühren.

Eine Kugel formen und diese auf der gut bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

(übrigens: Auch ein ganz leicht bemehltes Backbleck verhindert meist ein Ankleben ...)

Unser Tipp beim Belegen:

Zuerst die Tomatensauce (oder die helle Sauce bei einer Pizza bianca oder crème fraiche bei einem Flammkuchen und dann direkt denn geriebenen Käse oder gewürfelten Mozzarella darauf und zum Schluss erst Belegen.... (Käse immer nach unten und nicht oben drauf...)

Viel Spaß beim Backen!